Hoy tenía un cena especial y alguien me pidió que hiciera algo distinto al Roscón.
Como sé que le gustan las fresas y mucho más la nata, comparto con vosotros esta receta sencilla de algo que realmente es una tarta de fresas con nata.
El resultado es que es para comerselo.
Para la base:
- 250 g de harina.
- 250 g de azúcar.
- 4 huevos.
- Un sobre de levadura.
- 10 g de vainilla.
- Un yogurt.
- 100 g de mantequilla.
- Ralladura de limón.
Para el adorno:
- Medio litro de Nata montada.
- Medio kilo de fresas.
- Gelatina.
PREPARACION:
Para la base:
1. Batimos los huevos con el azúcar.
2. Incorporamos la mantequilla, la vainilla y el yogurt y mezclamos todo.
3. Incorporamos la ralladura de limón, el sobre de levadura y la harina y mezclamos todo.
4. Forramos un molde con mantequilla y harina.
5. Horneamos 25 minutos a 180 grados.
Para el adorno:
1. Mientras el bizcocho se hace, preparamos la nata montada y partimos las fresas. Yo las he partido a modo de láminas.
2. Preparamos un almíbar e incorporamos la gelatina para pintar luego nuestras fresas y que estén relucientes.
Cuando el bizcocho esté preparado lo dejamos enfriar y lo partimos por la mitad.
Rellenamos con nata y fresas laminadas.
Cubrimos todo el pastel con nata y decoramos con las fresas.
Luego pintamos todo con el almibar con gelatina para darle un aspecto brillante.
Servir y como siempre digo:
BON PROFIT.
Pues tiene una pinta impresionante.....
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